Кухонний ніж «Кірітцукі» з N690
4 200 ₴
- Готово до відправки
- Код: 0095
- +380 (68) 627-12-99Менеджер
- +380 (63) 420-61-18Менеджер
Функціональний кухонний ніж для точного та універсального різу
Kiritsukі — японський формат ножа, який поєднує можливості шеф-ножа та ножа для сашимі. Дає змогу виконувати широкий спектр робіт: від тонкого шинкування овочів до обробки м’яса й риби, забезпечуючи максимальний контроль і чистий різ.
Основні характеристики:
• Тип ножа: Kiritsuke (універсальний кухонний ніж)
• Призначення: овочі, риба, м’ясо, універсальні кулінарні операції
• Підходить для професійних кухарів і домашніх користувачів
• Висока керованість і точність різу
Клинок — сталь N690
• Твердість: 60-61 HRC по Роквеллу
• Підвищена корозійна стійкість
• Ручне заточування з агресивним різом
• Тонке зведення 0,2 мм
Габарити клинка:
• Довжина: 170 мм
• Ширина: 40 мм
• Товщина: 2.5 мм
Варіанти руків’я:
1) Дуб із металевими стяжками
• Натуральне дерево з комфортним хватом
• Восьмигранна форма для впевненого контролю
• Обробка тунговою олією та полірування карнаубським воском
2) Екзотичне дерево
• Натуральний та міцний матеріал
• Приємна текстура і тепле відчуття в руці
• Стабільний контроль навіть при вологих руках
Призначення:
• Шинкування овочів
• Філеювання та обробка риби
• Нарізання м’яса або зелені
• Приготування азійських страв, зокрема сашимі
• Універсальна щоденна робота на кухні
| Основні | |
|---|---|
| Тип | Ніж для нарізки |
| Кількість предметів в наборі | 1 |
| Матеріал леза | Нержавіюча сталь |
| Матеріал рукоятки | Дерево |
| Довжина леза | 17 см |
- Ціна: 4 200 ₴