Кошик
+380 (99) 293-21-40
+380 (68) 627-12-99
+380 (63) 420-61-18
Багаття
Кошик

Кухонний ніж «Янагіба» з EN 1.4116

2 100 ₴

  • Готово до відправки
  • Код: 0056
Кухонний ніж «Янагіба» з EN 1.4116
Кухонний ніж «Янагіба» з EN 1.4116Готово до відправки
2 100 ₴
+380 (99) 293-21-40
Менеджер
  • +380 (68) 627-12-99
    Менеджер
  • +380 (63) 420-61-18
    Менеджер
+380 (99) 293-21-40
Менеджер
  • +380 (68) 627-12-99
    Менеджер
  • +380 (63) 420-61-18
    Менеджер
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
Ніж SAVAKNIFE «Янагіба»

Традиційний японський ніж для філе та суші

«Янагіба» — це спеціалізований японський ніж, створений для делікатних робіт із рибою та морепродуктами. Довге й тонке лезо дозволяє виконувати рівні та чисті розрізи одним плавним рухом без деформації продукту — саме тому цей формат ідеально підходить для суші та сашимі.

Технічні характеристики:

Матеріал клинка: сталь EN 1.4116 (нержавіюча)
Твердість: 58–59 HRC по Роквеллу
Тип профілю: традиційний для Янагіба
Заточка: ручна, агресивний різ

Параметри клинка:
• Довжина: 210 мм
• Ширина: 30 мм
• Товщина: 2 мм

Варіанти руків’я:

  1. Дуб із металевими стяжками
    • Тунгова олія
    • Карнаубський віск
    • Надійний тактильний контроль

  2. ABS-пластик
    • Вологостійкість
    • Гігієнічність та простий догляд
    • Ідеально для інтенсивної професійної кухні

    3.Екзотичне дерево

    • Натуральний та міцний матеріал
    • Приємна текстура і тепле відчуття в руці
    • Стабільний контроль навіть при вологих руках

Довжина руків’я: 120 мм

Призначення:

• Філетування риби
• Нарізання сашимі та суші
• Точні та довгі розрізи без розривання волокон
• Профільний інструмент для японської кухні

Переваги моделі «Янагіба»:

• Чистий та естетичний зріз завдяки лезу 210 мм
• Легкість керування і баланс для точних рухів
• Ручна заточка — максимальна гострота з коробки
• Два варіанти руків’я під умови використання
• Витримана японська форма в авторському виконанні SAVAKNIFE

Характеристики
Основні
ТипНіж для риби
Кількість предметів в наборі1
Матеріал лезаНержавіюча сталь
Матеріал рукояткиДерево
Довжина леза21 см
Інформація для замовлення
  • Ціна: 2 100 ₴