
Кухонный нож «Киритцуки» с N690
4 200 ₴
- Готово к отправке
- Код: 0095
- +380 (68) 627-12-99Менеджер
- +380 (63) 420-61-18Менеджер

Функциональный кухонный нож для точного и универсального реза
Kiritsukи — японский формат ножа, который сочетает возможности шеф-ножа и ножа для сашими. Позволяет выполнять широкий спектр работ: от тонкой шинковки овощей до обработки мяса и рыбы, обеспечивая максимальный контроль и чистый рез.
Основные характеристики:
• Тип ножа: Kiritsuke (универсальный кухонный нож)
• Назначение: овощи, рыба, мясо, универсальные кулинарные операции
• Подходит для профессиональных поваров и домашних пользователей
• Высокая управляемость и точность реза
Клинок — сталь N690
• Твердость: 60-61 HRC по Роквеллу
• Повышенная коррозионная стойкость
• Ручная заточка с агрессивным резом
• Тонкое сведение 0.2 мм
Габарити клинка:
• Длина: 170 мм
• Ширина: 40 мм
• Толщина: 2.5 мм
Варианты рукоятки:
1) Дуб с металлическими стяжками
• Натуральное дерево с комфортным хватом
• Восьмигранна форма для впевненого контролю
• Обработка тунговым маслом и полировка карнаубским воском
2) Экзотическое дерево
• Натуральный и прочный материал
• Приятная текстура и теплое ощущение в руке
• Стабильный контроль даже при влажных руках
Назначение:
• Шинковка овощей
• Филеирование и обработка рыбы
• Нарезка мяса или зелени
• Приготовление азиатских блюд, в том числе сашими
• Универсальная ежедневная работа на кухне
| Основные | |
|---|---|
| Тип | Нож для нарезки |
| Количество предметов в наборе | 1 |
| Материал лезвия | Нержавеющая сталь |
| Материал рукоятки | Дерево |
| Длина лезвия | 17 см |
- Цена: 4 200 ₴


